Pitahaya | Dragonfruit

Die Pitahaya oder auch Drachenfrucht (bot. Hylocereus triangularis) gehört zur Familie der Kakteen und wird hauptsächlich in Kolumbien kultiviert.
Da die Frucht aber immer mehr Anhänger findet, steigt auch die Zahl der Anbauländer.
In der letzen Zeit wird die rote Pitahaya auch verstärkt in Südostasien, speziell in Vietnam angebaut.
Die Kakteenpflanzen, an denen die Früchte heranwachsen, können bis zu 5 m lang werden.
Zur Stabilisierung und damit die Pflanzen nicht abbrechen, werden sie an Spalieren oder Holzpflöcken gezogen.
Es gibt gelbe und rote Pitahayas, wobei sich die Roten nochmals in der Fruchtfleischfarbe (rot und weiß) unterscheiden. Bei der gelben Pitahaya ist das Fruchtfleisch weiß.
Die Früchte haben ein einzigartiges, süßsäuerliche und sehr erfrischendes Aroma und einen 90%-igen Wasseranteil.