Nektarine
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Pfirsich + Nektarine | Peach + Nectarine Der Pfirsich (bot. Prunus persica) gehört zur Familie des Steinobst und stammt aus China. Die Nektarine gehört zur Gattung der Pfirsiche und ist eine Kreuzung aus Pfirsich und Pflaume. Pfirsich wie auch Nektarine benötigen mildes und warmes Klima. Sie sind äußerst frostempfindlich und werden daher hauptsächlich in den Mittelmeerländern wie Spanien und Südfrankreich, sowie auch in Südafrika, Israel und Kalifornien angebaut. Die Früchte werden u.a. frisch als Tafelobst, konserviert für Desserts; sie dienen zur Herstellung von Marmeladen, Konfitüren, Likören und Weinen. Die Steine können z.B. für die Herstellung von Likören, als Marzipan-u. Mandelölersatz verwendet werden. Pfirsiche und Nektarinen werden in verschiedene Gruppen unterteilt: 1. Pfirsiche mit schwer lösbarem Stein 2. Pfirsiche mit leicht lösbarem Stein 3. Pfirsiche mit glatter Haut 3A. Brugnolen mit schwer lösbarem Stein 3B. Nektarinen mit leicht lösbarem Stein Pfirsiche und ihre Verwandte sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen.      
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| Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 18. April 2009 um 14:53 Uhr |