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| Loquat |
| Obst | |||
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Loquat Die Loquat ist die Frucht der japanischen Wollmispel. Die Wollmispel (lat. Eriobotrya japonica) ist ein Rosenholzgewächs. Der immergrüne Baum ist ein beliebter Schattenspender. Seine langen, an der Unterseite filzigen Blätter und die stark duftenden, kleinen weißen Blüten machten ihn auch zu einen beliebten Zierbaum. Von dieser Mispelart gibt es mehr als 50 Sorten. Schon lange wird dieses Obst in Japan, Indien und China angepflanzt. Nach Europa, und hier nach England, kam es erst um 1800 und einige Jahre später nach Italien. Im mediterranen Raum mit Israel und in ganz Amerika werden diese Früchte heute in Plantagen angebaut. Der Baum blüht im Herbst und trägt im zeitigen Frühjahr seine Früchte. In den Tropen sind die Loquats das erste frische Obst des Jahres. Die rund 5cm langen, birnenförmigen Früchte wachsen traubenförmig in den Farben gelb bis dunkelorange. Sie haben eine dünne, zähe Schale, die je nach Art, behaart oder glatt sein kann. Das Fruchtfleisch ist hell und fest und hat den Geschmack von Aprikosen oder Äpfeln. Es kann aber auch nach Kirschen schmecken. Die Früchte haben zwei bis fünf dunkle, glänzende, große Kerne. Diese sind nicht genießbar. Loquats können ihr Aroma nur entfalten, wenn sie ganz reif sind. Die Schale kann mitgegessen werden. Unreife Früchte können, in Wasser eingeweicht, durch ein Sieb getrichen, zu Marmelade, Kompott oder als Tortenbelag verwendet werden. Ebenso ist es möglich, sie zu entsaften. Da Loquats meist erst reif geerntet werden, lassen sie sich nicht lagern. Deshalb sollten sie bald verzehrt oder weiterverarbeitet werden. Loquats entahlten Vitamin A und Kalium. Sie sind harntreibend und haben eine blutreinigende und belebende Wirkung. 
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| Zuletzt aktualisiert am Sonntag, den 05. April 2009 um 20:55 Uhr |