Tamarinde | Tamarind

Die Tamarinde (lat. Tamarindus indica) ist eine tropische Hülsenfrucht.
Ursprünglich beheimatet in den afrikanischen Savannen. Die Hülsen werden als Obst gegessen, das Fruchtmark ist ein mildes Abführmittel.
Die wilde Art der Tamarinde stammt aus Mittelamerika. Dort ist der Baum als Schattenspender beliebt. Er wird als Dünger- und als Viehfutterspender angepflanzt. Die jungen Blätter, Blüten und Samen sind in Südostasien als Kochgemüse sehr geschätzt. Das Samengummi findet in der Nahrungs- und Pharmaindustrie Verwendung.