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Gemüse
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Linsen | Lentil
Die Linse (bot. Lens culinaris) ist eines der ältesten Nahrungsmittel dieser Erde.
Schon vor 8000 bis 10000 Jahren wurde sie von den Ägyptern als Kulturpflanze angebaut.
Die Hülsenfrüchte sind in Afrika, Asien und Südamerika die wichtigsten Proteinliferanten und enthalten daneben noch sehr viele Kohlenhydrate sowie Ballaststoffe.
  
  
 
je 100g eßbarer Anteil
| Haupt-Nährstoffe |
Energie |
Mineralstoffe |
Vitamine |
Eiweiß 23,5g
Fett 1,4g
Kohlenhydrate 52g
Ballaststoffe 10,6g |
315 kcal
1316 kJ |
Natrium 6,6mg
Kalium 810mg
Calcium 74mg
Phosphor 412mg
Magnesium 129mg
Eisen 7,5mg
Fluor 0,03mg |
A 17µg
B1 0,45mg
B2 0,26mg
C k.A.
E k.A. |
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Zuletzt aktualisiert am Mittwoch, den 22. April 2009 um 12:57 Uhr |
Linsen
