Choisum
| Choisum |
| Gemüse | |||
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Choisum Choisum kommt aus dem asiatischen Raum und heißt wörtlich übersetzt „Gemüseherz“. Es ist ein Blattkohl mit dünnen, ovalen Blättern und schlanken Stielen. Verwandt ist er mit der „Brassice juncea“, einer Senfpflanze. Die Samen der kleinen, gelben Blüten wurden schon in frühester Zeit zu Speiseöl verarbeitet. Choisum in Sesamsauce oder pochierter Choisum mit Austern sind beliebte und bekannte Gemüsegerichte im chinesischen Raum. Zu geschnetzeltem Fleisch wird es auch gern gegessen. 
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| Zuletzt aktualisiert am Samstag, den 18. April 2009 um 09:04 Uhr |