Choisum

Choisum kommt aus dem  asiatischen  Raum und heißt  wörtlich übersetzt  „Gemüseherz“.
Es ist ein Blattkohl mit dünnen, ovalen Blättern und schlanken Stielen. Verwandt  ist er mit  der „Brassice juncea“, einer Senfpflanze. Die Samen der kleinen, gelben Blüten wurden schon in frühester Zeit zu Speiseöl verarbeitet.
Choisum in Sesamsauce oder pochierter Choisum mit Austern sind beliebte und bekannte  Gemüsegerichte im chinesischen Raum. Zu geschnetzeltem Fleisch wird es auch gern  gegessen.