Makrele
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Makrele | Mackerel Die Makrele (Scomber scombus) ist ein in Küstennähe von Nordamerika, der Nordsee, dem Schwarzen und dem Mittelmeer lebender Schwarmfisch. Seine Brutgebiete sind der Westen der Norwegischen Rinne und die Irische See. Die Fische können bis 50 cm lang und mehr als 15 Jahre alt werden. Im Gegensatz zu meisten anderen Fischen besitzt die Makrele keine Schwimmblase. Das hat den Vorteil, dass sie schnell die Meerestiefen ohne Druckausgleich wechseln kann. Allerdings muss sie dadurch ständig in Bewegung bleiben, um nicht unkontrolliert zu versinken. Makrelen gelten als gute Speisefische. Sie haben sehr fettes Fleisch und eignen sich gut zum Räuchern. In Österreich und Bayern wird er auch als Steckerlfisch, d.h. auf Stecken gesteckt und dann gegrillt, in Biergärten und auf Volksfesten verkauft. Auch als Dosenkonserven sind sie beliebt. Sie werden, wie geräucherte Ölsardinen oder Thunfisch, in verschiedenen Arten im Handel angeboten.  
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| Zuletzt aktualisiert am Dienstag, den 07. Juli 2009 um 09:17 Uhr |