Bunte Gemüsesuppe
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Beschreibung:
Ingredients description
400 g Mett
2 EL Speiseöl
2 Stangen Lauch
300 g Kartoffeln
2 Kohlrabi
700 ml Gemüsebrühe
1 Dose Bonduelle Gartenerbsen (= 850 ml)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
3 EL gehackte Gartenkräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
2 EL Speiseöl
2 Stangen Lauch
300 g Kartoffeln
2 Kohlrabi
700 ml Gemüsebrühe
1 Dose Bonduelle Gartenerbsen (= 850 ml)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
3 EL gehackte Gartenkräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill)
Zubereitungsanweisung
Mett zu kleinen Bällchen formen, in erhitztem Öl in einem Topf anbraten und herausnehmen. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Kartoffeln und Kohlrabi schälen, waschen, in Würfel bzw. Stifte schneiden, in das verbliebene Bratfett geben und andünsten. Brühe angießen, aufkochen und ca. 15-20 Minuten garen. Mettbällchen ca. fünf Minuten vor Ende der Garzeit dazugeben und mitgaren. Bonduelle Gartenerbsen abtropfen lassen, hinzufügen und kurz miterhitzen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit den Kräutern bestreuen und servieren.
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